Weckpotten en voorraadpotten

Handige opberg items voor in de keuken zijn de bekende voorraadpotten en weckpotten. Ze kunnen beide worden afgesloten, waardoor etenswaren langer vers blijven en je ze langer kunt bewaren. Er zijn verschillende soorten glazen potten. Een weckpot is natuurlijk ook een voorraadpot, maar een voorraadpot is niet altijd een weckpot. In gewone voorraadpotten kun je namelijk niet wecken of fermenteren.

Een korte uitleg: 

1. Weckpotten: Deze potten worden luchtdicht afgesloten met een weckring en afgesloten met een metalen clip die de deksel op zijn plaats houdt. De weckpot is dus ook geschikt om te fermenteren.  Tegenwoordig wordt er zeer veel voedsel weggegooid en verspild, een ideale manier om dit tegen te gaan is door eten te fermenteren. Fermenteren betekent dat er een chemische verandering plaatsvindt in natuurlijke producten, dit komt tot stand door schimmels of bacteriën. Enkele voorbeelden hiervan zijn bijvoorbeeld bier en yoghurt. Het is ook mogelijk om groenten en fruit te fermenteren, hiervoor zijn de weckpotten nodig aangezien ze luchtdicht afgesloten kunnen worden. Gefermenteerd voedsel is zeer gezond, bacteriën zijn namelijk goed voor je weerstand en darmflora. De meest bekende weckpotten zijn de Fido weckpotten van het Italiaanse glasmerk Bormioli Rocco, hoge kwaliteit, handige clip sluiting en zeer stevig glaswerk.

2. Voorraadpotten: Vaak afsluitbaar met deksel of dop van kurk. Handig om koekjes in te bewaren, of pasta, muesli en dergelijke. De meest stevige potten zijn die van Authentic, dik glaswerk, vaak afgesloten met stijlvolle kurken dop.
Deze opbergpotten zijn allen verkrijgbaar in verschillende formaten en vormen: rond, vierkant, smal, breed en van 5 cl tot maarliefst grote potten van 5 liter. In de kleine potjes kunnen bijvoorbeeld kruiden worden bewaard, zoals peperkorrels, oregano, tijm, etc. De iets grotere potten van 0,5 liter zijn onder andere geschikt voor wat grotere items zoals walnoten. In de 0,75 liter potten kun je bijvoorbeeld filterkoffie bewaren of suiker. Andere etenswaren die goed bewaard kunnen worden in de (grotere) weckpotten zijn augurken, snoepgoed, zout, bloem, rijst, etcetera.
Pas op met bijvoorbeeld knoflook en uien, indien je deze items in een weckpot doet gaan ze schimmelen, laat dus de deksel open bij deze etenswaren.
 

Opbergpotten

Opbergpotten, waaronder de traditionele weckpotten, zijn onmisbare hulpmiddelen in elke keuken. Ze bieden niet alleen een praktische oplossing voor het bewaren van voedsel maar dragen ook bij aan een georganiseerde en stijlvolle keukeninrichting. Deze potten zijn beschikbaar in diverse materialen zoals glas, keramiek, metaal en kunststof, en elk materiaal heeft zijn eigen voordelen afhankelijk van het gebruiksdoel.

Glas, bijvoorbeeld, is een uitstekende keuze voor opbergpotten omdat het geen geuren of kleuren absorbeert en geen chemicaliën afgeeft aan het voedsel. Glazen potten, zoals weckpotten, zijn ideaal voor het bewaren van alles van droge ingrediënten zoals rijst en pasta tot zelfgemaakte jams en conserven. Ze zijn vaak voorzien van een luchtdichte afsluiting, wat helpt om de versheid van de inhoud te behouden en beschermt tegen vocht en ongedierte. Bovendien maken de transparante wanden het gemakkelijk om in één oogopslag te zien wat erin zit, wat helpt bij het beheren van voorraden.

Keramische en metalen potten bieden een esthetisch aantrekkelijke optie voor keukens met een specifieke stijl. Ze zijn vaak kleurrijk of hebben decoratieve ontwerpen die bijdragen aan de algehele uitstraling van de keuken. Hoewel ze niet altijd de inhoud laten zien, zijn keramische potten uitstekend in het blokkeren van licht, wat vooral nuttig is voor het bewaren van lichtgevoelige voedingsmiddelen zoals koffie en thee.

Kunststof potten zijn lichtgewicht en duurzaam, wat ze een goede keuze maakt voor gezinnen met jonge kinderen of voor het bewaren van voedsel dat vaak wordt gebruikt en verplaatst. Moderne kunststoffen kunnen ook ontworpen zijn om geen schadelijke chemicaliën af te geven, en veel kunststof containers zijn ontworpen met gebruiksvriendelijke functies zoals stapelbaarheid en in elkaar grijpende deksels.

Ongeacht het materiaal, het gebruik van opbergpotten helpt bij het creëren van een geordende ruimte, maakt het bereiden van maaltijden efficiënter en helpt voedselverspilling te voorkomen door een duidelijk overzicht te bieden van beschikbare ingrediënten. Een goed georganiseerde set opbergpotten is daarmee een slimme investering voor elke keuken.
 

Deze opbergpotten zijn niet alleen zeer handig, maar ook nog eens stijlvol. Ze staan leuk in een open keukenkastje of op het aanrecht. Bekijk alle weckpotten en voorraadpotten hier.