Waarom kip goed past in een gezond eetpatroon

‘Kip, het meest veelzijdige stukje vlees’ - Je kent ‘m waarschijnlijk nog wel van de reclame als je dit leest, maar niets is minder waar. Kip is ook echt ongelofelijk veelzijdig. Maar waarom? Wat maakt het dat kip zo goed past in een gezond eetpatroon? We leggen het je in dit artikel uit.

Laag in vetten

Eerlijk is eerlijk, kip heeft het allemaal. Het is mager, het is lekker, en je kunt er echt ongelofelijk veel kanten mee op. In vergelijking met de zwaardere stukken vlees zoals rund- en varkensvlees, heeft kip weinig tot geen verzadigd vet (zonder vel). Bovendien kun je kip op onwijs veel verschillende manieren klaarmaken: stomen, bakken, grillen, pocheren… you name it. Er zijn oneindig veel lekkere recepten met kip te vinden online. Je kunt zelfs inspiratie halen uit andere gezonde gerechten of drankjes, zoals zelf druivensap maken - een verrassend frisse aanvulling op je maaltijd!

Proteïnebommetje

Kip is echt jouw go-to voor eiwitten. Zeker als je wilt afvallen of spier wilt opbouwen moet je hier genoeg van binnen krijgen. En laat kip nou net helpen spieren op te bouwen en te herstellen na je workout .. Daarnaast is kip gevuld met vitamines en mineralen zoals vitamine A en B, ijzer en selenium. Allemaal belangrijke vitamines en mineralen om je lijf fit en sterk te houden. 

Kies bewust 

Helaas is ook de andere kant waar. Niet elke kip heeft een even goed leven gehad. En nu we toch bezig zijn, laten we het dan toch even hebben over waar je kip vandaan komt, want niemand zit te wachten op een kip die een minder leuk leven heeft gehad. Kijk daarom kritisch naar labels die dierenwelzijn garanderen, zoals Label Rouge, of duik in de wereld van duurzaam vlees met initiatieven zoals 'koopeenkip.be'. Je smaakpapillen (en geweten) zullen je dankbaar zijn.

Bereidingstip

Misschien is het een no-brainer voor je, maar zorg ervoor dat je kip door en door gaar is als je deze gaat bereiden om ongewenste bacteriën zoals salmonella een halt toe te roepen. Niemand wil een ongeplande trip naar de EHBO na net iets te kort gebakken kip. Dus, een gouden tip: als het sap dat uit je kip komt helder is, dan zit je gebakken (letterlijk)!