Vijzel Schoonmaken

Een vijzel is een essentieel keukengereedschap, vooral gewaardeerd door koks die graag verse kruiden en specerijen gebruiken. Het reinigen van een vijzel is belangrijk om kruisbesmetting van smaken te voorkomen en om de levensduur van dit veelzijdige hulpmiddel te verlengen. Het schoonmaken van een vijzel hangt af van het materiaal waarvan het gemaakt is, zoals graniet, marmer, keramiek of hout.

Voor granieten of marmeren vijzels is het belangrijk om chemische reinigingsmiddelen en zeep te vermijden, omdat deze de poreuze steen kunnen binnendringen en de smaken kunnen beïnvloeden. Begin in plaats daarvan met het verwijderen van alle resten met een droge borstel of een doek. Daarna kun je de vijzel en stamper afspoelen met warm water en goed laten drogen. Hardnekkige vlekken kunnen behandeld worden met een pasta van zuiveringszout en water die je aanbrengt, even laat intrekken en daarna schoonspoelt.

Houten vijzels vereisen een iets andere aanpak omdat hout gevoeliger is voor vocht. Reinig een houten vijzel door deze af te vegen met een vochtige doek en onmiddellijk goed te drogen. Gebruik nooit de vaatwasser voor houten vijzels, omdat dit kan leiden tot barsten of vervorming. Als de houten vijzel na verloop van tijd geurtjes opneemt, kun je een halve citroen gebruiken om het binnenoppervlak in te wrijven, wat helpt om geuren te neutraliseren.

Keramische vijzels zijn de eenvoudigste om schoon te maken omdat ze vaak glazuur bevatten dat voorkomt dat materialen in het oppervlak trekken. Deze kunnen meestal veilig met zeep en water worden gewassen en zijn soms zelfs vaatwasmachinebestendig, afhankelijk van de instructies van de fabrikant.

Ongeacht het materiaal, het is essentieel om je vijzel na het schoonmaken grondig te laten drogen voordat je deze weer opbergt. Dit voorkomt de groei van bacteriën en schimmel. Regelmatig onderhoud zal ervoor zorgen dat je vijzel vele jaren een trouwe en effectieve tool in je keuken blijft.