Makkelijk Paella recept met kip

Paella is een heerlijk Spaans gerecht dat ideaal is voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Met dit eenvoudige recept maak je een smaakvolle paella met kippenpoten en andere heerlijke ingrediënten.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 4 kippenpoten
• 300 g paella- of risottorijst
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 2 tomaten, fijngehakt
• 150 g sperziebonen, in stukjes
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 liter kippenbouillon
• 1 tl gerookt paprikapoeder
• 1 zakje saffraan of een snuf kurkuma (voor kleur)
• 3 el olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Citroenpartjes (voor garnering)

Bereidingswijze Spaanse Paella met kip

1. Voorbereiding kippenpoten:
   Bestrooi de kippenpoten met zout, peper en paprikapoeder. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote paellapan of koekenpan en bak de kippenpoten goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart.

2. Groenten bakken:
   Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de knoflook, paprika’s en tomaten enkele minuten tot ze zacht worden. Voeg de sperziebonen toe en bak nog 2 minuten.

3. Rijst toevoegen:
   Doe de rijst in de pan en roer goed door zodat de korrels bedekt worden met de olie en de smaken van de groenten.

4. Bouillon toevoegen:
   Meng de saffraan of kurkuma met de hete kippenbouillon. Giet de bouillon langzaam bij de rijst. Roer goed door en breng het geheel aan de kook.

5. Kippenpoten garen:
   Leg de kippenpoten bovenop de rijst en zet het vuur lager. Laat de paella ongeveer 25-30 minuten sudderen zonder te roeren. Voeg indien nodig extra bouillon toe als de rijst te droog wordt.

6. Afronden:
   Haal de pan van het vuur en laat de paella 5 minuten rusten onder een schone theedoek. Garneer met citroenpartjes.

Serveertip:
Serveer de paella direct vanuit de pan voor een authentieke ervaring. Combineer met een frisse salade en een glas witte wijn of sangria.

Geniet van je zelfgemaakte Spaanse paella! 🍋