Kaaskruller

Kaaskruller

Een kaaskruller is een speciaal keukengereedschap waarmee je flinterdunne rozetjes van kaas kunt schaven. Dit wordt vaak gebruikt voor halfharde kazen zoals Tête de Moine, die hierdoor een vollere smaak en luchtige textuur krijgen. De kruller bestaat meestal uit een ronde houten plank met een roterend mes in het midden. Door de kaas over het mes te draaien, ontstaan er mooie krullen die perfect zijn voor op een borrelplank of als decoratie op gerechten. Combineer je kaaskruller met een stijlvolle houten serveerplank voor een authentieke en sfeervolle presentatie.

Hoe eet je een Tête de Moine?

Tête de Moine is een Zwitserse kaas die traditioneel met een kaaskruller wordt geschaafd. De dunne rozetjes die hierbij ontstaan, zorgen ervoor dat de kaas in aanraking komt met meer zuurstof, waardoor de smaak zich volledig ontwikkelt. Deze kaas wordt vaak gegeten op een borrelplank, gecombineerd met noten, druiven en een goed glas wijn. Ook is het heerlijk als topping op salades of als garnering bij warme gerechten. Wil je de presentatie compleet maken? Serveer je Tête de Moine op een elegante botervloot voor een luxe uitstraling.

Welke kaas op de kruller?

Hoewel de kaaskruller vooral bekend is voor Tête de Moine, kun je ook andere halfharde kazen gebruiken. Denk aan specialiteiten zoals Gouda extra belegen, Edammer of een truffelkaas met een stevige structuur. Hoe harder de kaas, hoe moeilijker deze krult, dus het is belangrijk om een kaas te kiezen die niet te droog of brokkelig is. Experimenteer met verschillende smaken en structuren om de perfecte kaasrozetjes te maken. Wil je daarnaast nog meer variatie op je kaasplank? Gebruik een kaasschaaf om dunne plakjes van andere kazen toe te voegen