Wat is een Plancha en Welke Soorten Zijn Er?

Een plancha is een veelzijdig kookapparaat dat oorspronkelijk uit Spanje komt en ideaal is voor het bereiden van allerlei soorten gerechten. De naam "plancha" betekent letterlijk "plaat" in het Spaans en verwijst naar de grote, platte kookplaat die het kenmerkende element is van dit apparaat. In dit artikel bespreken we de verschillende soorten plancha's die je kunt vinden en wat je ermee kunt doen. Ook behandelen we enkele voor- en nadelen van het gebruik van een plancha.

Waar gebruik je een plancha voor?

Een plancha is een plat bakoppervlak dat gebruikt wordt voor het grillen en bakken van vlees, vis, groenten en zelfs fruit. Het voordeel van een plancha is dat je ingrediënten snel kunt bereiden op hoge temperaturen, waardoor je een heerlijke, gelijkmatige smaak krijgt zonder dat het voedsel in zijn eigen vet wordt gekookt. Dit maakt een plancha ideaal voor gezond koken.

Soorten Plancha's

Er zijn verschillende soorten plancha's beschikbaar, afhankelijk van de grootte, het materiaal en de functionaliteit. Hieronder bespreken we enkele populaire varianten:

Elektrische Plancha

Een elektrische plancha is een van de meest populaire varianten. Het is eenvoudig in gebruik en je kunt de temperatuur nauwkeurig regelen. Dit maakt het perfect voor het koken van gerechten zoals vlees, vis en groenten zonder dat je gebruik hoeft te maken van een open vlam. Elektrische plancha's zijn meestal compact en hebben een anti-aanbaklaag, waardoor ze makkelijk schoon te maken zijn.

Gasplancha

Een gasplancha is ideaal voor buitenshuis koken, bijvoorbeeld op je terras of balkon. Het biedt een krachtige warmtebron en is ideaal voor grotere hoeveelheden voedsel. Gasplancha's kunnen snel hoge temperaturen bereiken, wat perfect is voor het grillen van steaks, vis of groenten. Ze hebben vaak een robuuste, duurzame constructie, maar zijn meestal wat groter en zwaarder dan elektrische modellen.

RVS Plancha

Een RVS plancha is gemaakt van roestvrij staal, wat zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding en duurzaamheid. Deze plancha is ideaal voor gebruik in professionele keukens of voor de serieuze hobbykok. Roestvrij staal zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling, zodat het voedsel gelijkmatig kookt. Het nadeel is dat het meestal zwaarder en groter is dan andere modellen.

Wat Kun je Koken met een Plancha?

Met een plancha kun je een breed scala aan gerechten bereiden. Van vlees tot groenten, de mogelijkheden zijn eindeloos. Hier zijn enkele populaire gerechten die je kunt bereiden met een plancha:

• Vis en zeevruchten: Plancha is perfect voor het grillen van vis, garnalen en andere zeevruchten. De hoge temperatuur zorgt ervoor dat de vis snel dichtschroeit, wat de sappen en smaken behoudt.
• Vlees: Een plancha is ideaal voor het grillen van steaks, hamburgers en kipfilets. De snel verhitte plaat zorgt voor een mooie bruine korst, terwijl het vlees van binnen sappig blijft.
• Groenten: De hoge temperatuur van de plancha zorgt ervoor dat groenten zoals paprika, courgette, en aubergine snel gaar worden zonder hun smaak te verliezen.
• Sandwiches en panini's: Door het gebruik van een plancha kun je heerlijke gegrilde sandwiches en panini's maken, waarbij het brood krokant wordt en de vulling perfect smelt.
• Fruit: Plancha is zelfs geschikt voor het grillen van fruit zoals ananas, perziken of meloen, wat zorgt voor een heerlijke, gekaramelliseerde smaak.

Voordelen van een Plancha

Er zijn verschillende voordelen aan het gebruik van een plancha, zoals:

• Snelheid: Door de snelle opwarming van de plancha kun je snel gerechten bereiden, wat ideaal is voor drukke keukens of voor snelle maaltijden.
• Gezond koken: Omdat een plancha weinig of geen olie nodig heeft, is het een gezondere manier van koken in vergelijking met frituren.
• Veelzijdigheid: Met een plancha kun je verschillende soorten gerechten bereiden, van vlees en vis tot groenten en zelfs fruit.
• Gemakkelijk schoon te maken: De meeste plancha's hebben een anti-aanbaklaag, wat het schoonmaken eenvoudig maakt.

Nadelen van een Plancha

Hoewel de plancha veel voordelen biedt, zijn er ook enkele nadelen om rekening mee te houden:

• Beperkingen voor grote hoeveelheden: Bij een kleinere plancha kun je niet zoveel eten bereiden in één keer, wat lastig kan zijn bij het koken voor een grote groep.
• Gewicht: Gas- en RVS plancha's kunnen behoorlijk zwaar en moeilijk te verplaatsen zijn.
• Hoge temperaturen: De hoge temperaturen kunnen moeilijk te regelen zijn, vooral bij goedkopere modellen.

Waar te Kopen

Ben je op zoek naar een plancha voor je keuken? Er zijn verschillende modellen beschikbaar die passen bij jouw kookbehoeften en voorkeuren. Bekijk ons aanbod van plancha's en vind het perfecte apparaat voor jouw keuken of buitenruimte!

Met een plancha kun je niet alleen snel en gezond koken, maar het voegt ook een uniek element toe aan je kookervaring. Of je nu een beginnende kok bent of een ervaren chef, een plancha is een geweldige toevoeging aan je keukenapparatuur.