De Buyer Koekenpan Carbon Plus 20cm

De Buyer staat garant voor zeer sterke en oerdegelijke pannen, die ook nog eens heel duurzaam zijn vanwege hun natuurlijke anti-aanbaklaag die vanzelf gevormd wordt tijdens gebruikt. Deze De Buyer Koekenpan Carbon Plus is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie.

Tips voor gebruik:
- wit plaatstaal : "klassiek" plaatstaal : 2.5 à 3mm dikte
- voor gerechten die een zeer hoge temperatuur nodig hebben
- zéér goede geleiding & egale verspreiding over de bodem en de zijkanten
- moet ingebakken worden om een natuurlijk anti-aanbak effect te krijgen
- voor het inbakken van een plaatstalen pan is het héél belangrijk dat de inductieplaat dezelfde afmeting heeft dan de diameter van de pan
- na elke bereiding : overschot eruit nemen - pan afspoelen met heet/warm water - uitdrogen met bv keukenpapier
- specifieke kenmerken : natuurlijke kleurverandering bij contact met warmte. Deze wordt blauw, bruin, zwart, paars.
- met speciaal zwart handvat : geschikt voor oven met hoge temperatuur en lange baktijd